干紫菜做紫菜蛋花汤，可通过爆锅加水、加入配料、加入鸡蛋、淋香油出锅方法完成。
工具/原料
1
紫菜5g
2
鸡蛋1个
3
盐1.5g
4
葱10g
5
虾皮10g
6
油1勺
7
姜2片
8
水适量
方法/步骤
1
爆锅加水炒锅热油，炒香葱末、姜末，加入适当的水烧开。
2
加入配料放入虾皮，紫菜，放入食盐调味，再淋入一勺水淀粉勾芡。
3
加入鸡蛋将鸡蛋打散，煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
4
淋香油出锅在汤内淋少许香油，撒葱末即可关火出锅，汤鲜味美的紫菜蛋花汤就做好了。
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