春雨滴答滴答地下着，林子里的蘑菇长得刷刷响。小时候最爱跟着妈妈去采蘑菇了，杂草丛里、树底下... ...就像一堆可爱的小精灵和我们捉迷藏。餐桌上摆上一篮子蘑菇包，让小朋友感受下春天的气息。
食材
1
大包粉 500克
2
玉米汁 240克
3
酵母 4克
4
白糖 75克
5
牛奶 适量
6
奶油 20克
7
植物油 20克
8
玉米 两个
9
黑芝麻馅 150克
10
可可粉 一包
方法/步骤
1
玉米剥下来，放入料理机里，加入适量的牛奶打成汁，将玉米汁过滤，取汁备用
2
将所有的食材都放入面包桶，设置两个揉面程序后，再设置发面档
3
将面团发酵至两倍大
4
将发酵好的面团取出，排气
5
用刀子切成小剂子，做十个25克的大面剂和十个5克的小剂子，滚圆
6
芝麻馅揉成10克一个的圆球
7
将大面团擀成个中间厚两边薄的面片，包入芝麻馅
8
收紧口，稍微按扁
9
将光滑的一面放到装了可可粉的碗里，稍微用气按着晃动下，让表面和侧面都粘上可可粉
10
5克小面剂搓成一头尖一头圆的小长条
11
放在放有热水的蒸锅里，静置半个小时左右
12
大火，开锅后蒸10分钟即可蒸好的包子底下用筷子撮一个洞，将蘑菇杆塞进去即可
注意事项
1
粘可可粉的时候要慢点，让包子的侧面和上面都均匀地粘上可可粉，这样蒸发后的蘑菇包才不会外面显出一圈白色。
2
玉米里面加的牛奶随意，只要能出汁就行。
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