今天带来的是黑芝麻流沙包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
黑芝麻 250g
2
猪油 50g
3
白糖 120g
4
面粉 500g
5
酵母粉 4g
6
水 280ml
方法/步骤
1
黑芝麻淘洗干净，炒熟
2
把白糖黑芝麻倒入破壁机中打碎
3
倒出，加入猪油搅拌均匀
4
再加入适量清水搅拌至流沙状
5
放入密封袋中，放入冰箱冷藏两小时
6
把冻好的黑芝麻切成小块，搓成小圆球
7
酵母水倒入面粉中搅拌，搅拌至面絮状
9
醒发好的面团揉一下排一下气
10
搓成长条，分成大小相等的剂子
11
擀成皮子然后包黑芝麻馅，收紧
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做好的黑芝麻包子醒发二十分钟，再蒸三十分钟就可以了
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这样做出来的黑芝麻包子个个流沙，特别香甜！
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