紫薯山药糕怎么做

紫薯 适量

山药 适量

白糖 适量

橄榄油 适量

第一种:双色紫薯糕材料: 紫薯、山药、白糖、橄榄油

食材的处理把紫薯洗干净去皮再切成小块，山药也是一样的处理，去皮洗净切小段，切好两种食材上锅蒸熟

蒸熟的紫薯和山药分别压成泥，加入白糖、橄榄油搅拌均匀，紫薯和山药要分开，不能混合在一起。搅拌好的紫薯和山药，分别放入模具中压出花型，这样做出来的糕点就是双色的。如果想要做其他颜色的糕点，可以使用其他颜色的食材，如土豆做出来的土豆泥是黄色的。

紫薯山药糕，或者叫紫薯山药卷材料：紫薯、山药、糯米粉、澄粉， 辅料：白糖、椰蓉和橄榄油。

食材的处理：紫薯和山药去皮洗净上锅蒸熟，蒸熟后分别压成泥，山药泥备用。紫薯泥混合糯米粉、澄粉、白糖搅拌均匀和成面团，和面团时要加入开水，不能用冷水，面团放入锅中大火，蒸至25分钟。

面团蒸好后放凉，把椰蓉铺在案板上，再放上紫薯面团。把面团擀成面片，山药泥均匀的平铺在面片上，然后把面片卷成长条再切成小段，紫薯山药卷就做好了。