广东人喜欢喝汤，餐桌上总少不了汤水，除了老火靓汤外，广东人也喜欢喝些清淡的汤，一块鸡胸肉搭配一些青菜，吃起来清淡中带着鲜味。
食材
1
鸡胸肉 200克
2
生菜 1颗
3
鲜虾仁 25克
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
芝麻油 适量
8
姜 适量
步骤/方法
1
准备好鸡胸肉、生菜和鲜虾仁
2
将生菜一片一片撕下来
3
放入清水里泡15分钟捞起备用
4
鸡胸肉洗干净切成片
5
虾仁跟鸡胸肉放在一起
6
加入适量料酒、盐、芝麻油和生粉拌匀腌半小时
7
锅里倒入适量水放入姜片煮开
8
将腌好的鸡胸肉和虾仁倒进去
9
鸡胸肉快熟时倒入生菜焯两分钟可关火
10
加入适量盐拌匀即可