今天带来的是网红彩虹馒头花样馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
富强粉 640克
2
水 300克
3
酵母 6克
4
白砂糖 20克
5
盐 2克
6
油 15克
7
果蔬粉 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
除面粉外其他混合
2
倒入面粉搅拌均匀
4
越光滑细腻越好
5
分几个面团加入喜欢的果蔬粉揉光
6
直接分面团加就行，不需要单独和面
7
直接分小剂子，不需要发酵，动作还得快点，手慢的面团可以放低温处，别没做好就发酵了
8
摞一起，白面皮往上推
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全部包好放蒸锅发酵即可，面稍微高点，不要扁扁的，不然一蒸就扁扁的的了
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当然，如果喜欢花样的，就做点小花放上面
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随意捏
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一共做了6个馒头，还剩下点面，是一个馒头的量做了一个福袋，被小朋友拿走了没拍照 我做好就发酵好了直接蒸的，摸着变软就可以蒸了，发酵好的开水下锅，没完全发酵好的冷水中小火下锅，水开后15分钟，关火焖3-4分钟，馒头有点大，基本150克左右一个，
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蒸好取出来
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大花馒头
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柔软的组织
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像海绵一样柔软，并且有嚼劲，花样馒头不要做二发，面团一定要揉光滑细腻！
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玫瑰
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康乃馨
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野花！
20
野花！
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