“自己炸的油条，一下子没有吃完就冻在冰箱里，这个周六就拿出来与西红柿和咸肉烩在一起，做了这道汤汤水水的烩菜。丰富的口感融入在一起：咸肉的咸香，西红柿酸鲜，油条的焦脆，生菜的嫩爽，也给周末一个好心情。”
食材
1
油条 1根
2
西红柿 1个
3
木耳 5朵
4
咸肉 1块
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
糖 少许
8
大蒜 1个
9
蒜苗 1根
10
淀粉 少许
11
生菜 一颗
方法/步骤
1
1.油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
2
咸肉提前泡在清水中。 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。 捞出切片。
3
锅里倒少量的油，油温热下油条段，炒焦脆盛出备用。
方法/步骤2
1
再倒少量的油，下木耳、西红柿和大蒜。 翻炒变软，下咸肉和蒜苗。
2
翻拌一下，加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤，并加盐调味。注：盐量要小心。
3
9.勾入薄芡汁，即可出锅。
4
将清洗干净的生菜摆入盘中。
5
将煮好的汤浇到生菜盘中，撒上炒焦脆的油条段，这道菜就完成了。
注意事项
注意盐量要小心，不要放多了哦。
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