葡萄干和糯米都是我很喜欢的食材。看我之前的菜谱就经常出现这两样食材，这次把它们组合到一块了。材料超简单，做法也超简单快手～它有点像传统的炉打滚，不过不会那么粘，蒸好稍微晾凉一点就可以就在盘子里卷起来，完全不粘手。
食材
1
糯米粉 75g
2
低筋面粉 25g
3
加州葡萄干 50g
4
白砂糖 20g
5
清水 110g
6
天然色粉 30g
7
椰蓉 30g
方法/步骤
1
准备好食材，用小秤称好用量，做的时候会比较方便。
2
将75克糯米粉、25克面粉、20克白糖倒入大碗内拌匀。
3
倒入110克清水拌至顺滑（尽量一个方向搅拌）。
4
面糊留1/4在碗中，倒出3份在小碗里，加入色粉调色。
5
8寸方形模具或平的盘子抹一点油，倒入调好的面糊。
6
晃匀面糊，可以直接蒸，也可以用牙签贴着模具底部画圈画一下纹路。
7
摆上加州葡萄干，松松的盖一层锡纸防止水滴落到面糊里。水开后入锅，中小火蒸15分钟。
8
出锅放凉一会直接在盘内卷起
9
粘裹上椰蓉，或芝麻。白芝麻或黑芝麻必须是炒熟的哦，卷之前装在袋子里用擀面杖敲压几下味道会更香！
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切片就可以吃啦！刀抹一点油，其实一刀压下去切面会更平整比拉锯式切出来更好看哈～
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这是用一点红曲粉调粉红色，做双色的。外面裹了椰子粉和黑芝麻做不同颜色和口味～
注意事项
有色粉就直接做白色的卷也可以哒～