为什么你做的包子颜色不白？口感不蓬松？以下包子教学，帮你解决包子发黄不白，出锅容易塌陷，口感不蓬松的问题，
食材
1
面粉 1千克
2
酵母粉 8克
3
白糖 3克
4
猪油 30克
5
温水 520克
6
酸菜 适量
7
豆腐 适量
8
粉条 适量
9
生姜 适量
10
香葱 适量
11
辣椒粉 适量
12
豆油 300克
13
花椒 4克
14
八角 3克
15
桂皮 3克
16
香叶 2克
17
草果 1个
和面
1
首选把酵母粉和少量面粉加入温水搅拌
2
猪油加入面粉中先搅拌均匀，
3
分次加入酵母水边加边搅拌
4
揉面，直至里面没有生面疙瘩时用保险膜封闭发面
调陷
1
酸菜洗干净切碎，豆腐切丁，粉条也切短，
2
将酸菜豆腐粉条倒入同一个容器内，倒入生姜末，香葱
3
再加入细辣椒粉。
4
提前用水将花椒，八角，桂皮，香叶，草果泡好。
5
锅内加入300克豆油，放入已经泡好的香料
6
小火慢慢炸香料，香料出香后捞出香料，将油泼入馅中，搅拌均匀，
包包子
1
面面积增大，且里面有均匀的蜂窝状，拿出面，开始揉
2
揉面把里面的气体排出，揉到面光滑
3
揪成大小均匀的面团，压成面皮，一定要把边压薄，
4
放入馅，整齐的包好，
5
烧水，放入包好的包子蒸
6
完成
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