羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。
食材
1
羊肉片 500g
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 1小段
4
盐 适量
5
孜然粉 适量
6
五香粉 适量
7
食用油 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
准备羊肉片
2
锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3
焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
5
放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
6
炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
7
装盘享用吧
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