茄子不会做的人，怎么做都不好吃，就算加了调料，肉，还是不好吃，那么怎样做茄子才好吃呢？小编练习多次，也失败多次，终于积累了一些经验，能做出好吃的茄子来了。这些关键点听我一一说来。
食材
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茄子 三个
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葱姜蒜 少量
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肉 少量
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油盐 少量
方法/步骤
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首先把茄子切成比薯条粗两倍的条状，这样不至于太大太小，就好入味一些，准备好少量的肉和青椒，葱等
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先把青椒肉丝炒好，然后锅烧滚后，倒入油（多一些），烧滚后再倒入茄子。
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这个过程可以用锅铲翻动多一些，而且火不要太大，要不然容易糊掉。看到软一些就可以加少量的酱油和盐。
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然后再倒入青椒肉丝，小葱等等。
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最后倒入一碗底水的样子，（不能太多），稍微炒一下就可以盛起来了，这样的茄子美味可口哦。
注意事项
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