咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
食材
1
牛肉 400克
2
土豆 300克
3
洋葱 60克
4
毛豆 适量
5
甜椒 250克
6
木耳 10朵
7
咖喱 3块
8
盐 适量
9
糖 适量
10
八角 两个
11
香叶 3片
12
桂皮 1个
13
葱 1根
14
姜 适量
15
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
土豆、洋葱、甜椒切块备用。
3
牛肉入锅，加入香叶、桂皮、八角、葱姜煮开后焖十分钟，顺便把毛豆和木耳也一起煮一下。
4
牛肉煮好后切成块状。
5
洋葱入锅炒制，炒香后盛出备用。
7
锅内加油七成热放入牛肉翻炒，随后放入土豆翻炒后加入适量清水大火煮开后小火焖八分钟，接着放入三块咖喱。
8
把刚才炒好的洋葱倒入锅内一起翻炒，翻炒均匀后倒入炒好的甜椒木耳毛豆，轻轻搅动直到咖喱完全均匀渗透，加入适量盐和糖调味。
9
出锅装盘，满满一大盘，满满的满足感。
注意事项
1
放入咖喱后要一直不停的翻动，避免粘锅。
2
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
3
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。