咖喱牛腩是将牛腩切成小块，与土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块一起烹煮的一道美味，这道菜软烂可口，香味浓郁，能增强身体耐力，促进全身健康，一起学习一下如何制作吧。
食材
1
牛腩 二斤
2
土豆 2个
3
胡萝卜 一根
4
洋葱 一个
5
姜 两片
6
油 适量
7
咖喱粉 三勺
8
盐 一勺
9
椰浆 两勺
10
红酒 两勺
11
料酒 两勺
方法/步骤
1
牛腩泡去血水捞出，凉水下锅焯水。
2
水开后捞出牛肉，姜切片。
3
高压锅加入肉、姜片、料酒、热水焖10分钟。
4
土豆、胡萝卜、洋葱滚刀块。
5
锅中放油倒入土豆煎至金黄，留油加入胡萝卜翻炒。
6
起锅烧油，加入洋葱、牛腩、土豆、胡萝卜、牛肉汤搅拌均匀。
7
大火烧开加入盐、红酒、咖喱粉、椰浆即可。
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