患有肝病的人不能进食哪些食物？

患有肝病的人，最好少进食甜食，因为过多进食甜食，甜食产生的能量除了少部分用于身体消耗外，另外一大部分会转变成脂肪存储在肝脏中，增加脂肪肝的发生机率。并且过多进食甜食，甜食中的糖分在肠道细菌的作用下，还会产生气体，出现胃肠胀气。

患有肝病的人，尽量少进食辛辣刺激性食物。因为在进食辛辣刺激性食物后，会刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，从而使得肝脏的负担加重，诱发消化道出血。所以患有肝病的人，进行少食用辛辣刺激性食物。

患有肝病的人，尽量少食用皮蛋，特别是不要食用没有采用无铅技术制作的皮蛋。因为皮蛋中含有鉛，人体在进食皮蛋后，皮蛋中的铅元素和体内的钙元素相互拮抗，经常食用皮蛋，会增加骨质疏松和铅中毒的发生机率。

患有肝病的人，尽量少食用富含亚硝酸盐的食物如腌制食物等。因为食物中的亚硝酸盐在胃酸的作用下，会生成亚硝酸胺，而亚硝酸胺有致癌作用，患有肝病的人，在大量进食含有亚硝酸胺的食物后，会增加肝癌的发生机率。

患有肝病的人，尽量避免饮酒，因为饮酒后，酒精需要在肝脏中代谢，才能排出体外，而酒精的中间代谢产物乙醛会损伤肝脏，导致酒精肝的发生，增加脂肪肝，肝硬化的发生机率。

患有肝病的人，不要进食霉变食物。因为霉变食物中所含有的黄曲霉菌会诱发肝细胞发生癌变，导致肝癌的发生，正常人进食的黄曲霉菌数量超过20克，肝癌的发生机率会明显增加。而患有肝病的人，肝脏对发生霉变食物的处理能力降低，更容易发生癌变。