菜花和西兰花是我们常吃的两种蔬菜，她们富含维生素、胡萝卜素等我们人体十分需要的营养元素。据研究，菜花和西兰花又有很好的防癌抗癌效果，真正称得上是“抗癌姊妹花”。春节时如果吃油腻了，感受下这清甜的双花炒腊肠，也是很不错的选择。
工具/原料
1
菜花、西兰花各四分之一棵
2
腊肠一根
3
盐、鸡精、开水或高汤若干
步骤/方法
1
腊肠切成薄片
2
菜花、西兰花洗净后掰成小朵
3
因为腊肠在炒制过程中也会出油，所以锅热后加入比平时少一半的油即可
4
把菜花、西兰花、香肠同时放入锅中翻炒，加半勺盐让菜花和西兰花少出点水分，这样不容易粘锅
5
沿锅边倒入半小碗开水或者高汤，煮三分钟加鸡精调味即可出锅
注意事项
也可先把西兰花和菜花用水焯成8成熟，这样和香肠爆炒也可。
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