猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，下面给大家分享一下猪肚子怎么炖最营养的方法，希望对大家有所帮助。
食材
1
猪肚 500g
2
黄油 1勺
3
蒜 5颗
4
酱油 2勺
5
冰糖 6颗
6
耗油 1勺
7
味精 1叉勺
8
姜 1块
9
红辣椒 1颗
10
八角 2颗
11
香叶 1把
12
桂皮 1块
13
面粉 2勺
14
醋 2勺
15
盐 2勺
方法/步骤
1
首先将2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里，双手用力揉捏猪肚内外，揉捏十分钟以上，这样做会去除猪肚的腥味和油腻。
2
然后将揉捏好的猪肚，用温水冲多次冲洗，冲洗到完全干净，在用冷水焯，水滚后捞出。
3
焯好的猪肚，用温水冲洗，剥去脏东西，猪肚一切为二，将所有辅料，用纱布包包好。
4
食材、辅料包、调料加开水放入高压锅，然后一直压至到高压锅的气透好以后就可以了。
5
也可用电压力锅，电压力锅比较简单，选择肉类就可以开始烧了。最后熟透捞出，利用刀叉切片。切好装盘。
总结
1.用力揉捏猪肚内外去除猪肚的腥味和油腻。2.冷水焯好的猪肚洗净和配料一起高压锅烹制。3.捞出熟透的猪肚，利用刀叉切片。切好装盘。
注意事项
1
猪肚清洗比较麻烦，利用面粉、醋和盐清洗起来就会方便许多。
2
焯好的猪肚，要用温水再次冲洗，剥去脏东西。