猪肚怎么炖最营养呢?土豆黄瓜猪肚汤的做法,下面我们一起来看下吧。
食材
1
猪肚 1个
2
土豆 1个
3
黄瓜 1根
4
大蒜 4瓣
5
生姜 4片
6
盐 适量
7
香葱 少许
方法/步骤
1
首先准备新鲜猪肚一个,用醋和盐反复搓洗,可有效去掉黏液和异味儿,再用清水冲洗几遍,并将另一面的网状白油去掉,以防摄取过多的脂肪;
2
然后将猪肚入凉水锅中煮开,可去掉清洗时残留的醋味和猪肚异味;
3
接着将猪肚切长宽条,大蒜、姜片备好,土豆、黄瓜去皮切成滚刀块备用;
4
将猪肚条、姜片、大蒜同入汤锅中,一次性加入足够的热水;如果中途的水明显减少,也要加热水,否则猪肚不易熟而且汤也缺少浓鲜味;
5
猪肚煮得很烂乎时,将土豆块入汤中同炖约10分钟;
6
临出锅前3分钟,将黄瓜块入汤中,可保持清脆的口感和碧绿的颜色;出锅时根据口味撒少许盐、香葱末。
7
土豆黄瓜猪肚汤的成品图。
上一篇:猪肚子怎么炖最营养
下一篇:喜羊羊圣诞狂奔小游戏怎么玩?