猪肚含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质,营养价值十分高,是餐桌上经常出现的常客,今天我们来研究一下猪肚怎么煮才又烂又厚又好吃,走起。
食材
1
猪肚 一个
2
胡椒 适量
3
盐 适量
4
生粉 适量
方法/步骤
1
准备好猪肚、胡椒、盐和生粉。
2
把猪肚上的肥油切干净,一定要处理干净,这样煲出来的猪才清爽不油腻,非常美味。
3
把猪肚放在水龙头下洗干净,一定要认真清洗,上面会有一些猪毛等杂质粘附着,务必处理干净,再把猪肚里面翻转过来。
4
里面会有一些粘乎乎的物质,要用盐和生粉清洗干净。清洗干净后放入锅中,加入几片姜片,加适量清水烧开15分钟左右,去除腥味。
5
煮好的猪肚捞出,用温水洗干净后沥干水分,切成块状,放入电压力锅中并加入适量清水。
6
把胡椒放入容器中打碎,倒入电压力锅中,接通电源,按蹄筋键,待60分钟。
7
煮好的猪肚拿出放至温热,加入适量盐调味,一锅美味的猪肚就做好了,又厚又烂,汤汁非常清甜,
注意事项
1
盐一定要后放。
2
胡椒的量随个人喜好随意增减。
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