芝麻油不仅营养丰富,炒菜和蘸料都十分香,不过在市场有很多混油,我现在就介绍怎样挑选芝麻油。
工具/原料
1
芝麻油
2
卖油实体店
方法/步骤
1
在太阳光下观察,透明、清晰、纯洁。淡红色或红中带黄。
2
在一碗清水中滴入一滴香油,一开始,呈薄薄透明的油花,很快扩散后,凝结成许多小油珠。
3
在零下10℃的环境中,仍为液态。
4
在干净玻璃瓶中,经剧烈摇晃后,无泡沫。或虽有少量泡沫,但停止摇晃后,很快消失。
5
从高处向油缸中倾倒,砸起的油花呈金黄色。
注意事项
1
符合上述标准的芝麻油,均为优质品。反之,次之或掺假。
2
在正规地方购买
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