今天下班早，想吃红烧肉解解馋。
食材
1
五花肉 500g
2
食油 2 勺
3
白糖 3勺
4
酱油 半勺
5
料酒 适量
6
盐 少许
7
生姜 4片
方法/步骤
1
将五花肉切成一厘米见方的条状。如图：
2
将炒锅烧热，放入两汤匙油，放三勺白糖，转小火。如图：
3
不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液。如图：
4
将切好的五花肉倒入，炒均匀，使每一根肉条上都沾上糖色。如图
5
加入酱油半勺、料酒适量、生姜斯片、盐少许，烧开，再转小火炖25分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。如图：
6
香扑扑的红烧肉就做好了。
注意事项
注意火候，不要炒焦了。
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