春天到了，做一到韭菜炒蛋尝一下。韭菜有补肾的功效哟。
食材
1
韭菜 3两左右
2
鸡蛋 2个
3
色拉油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
将韭菜洗净，稍微晾干一下，这样水分不会太多，切成5毫米左右的大小放在碗里备用。
2
将鸡蛋打开倒入碗中，放入适量的盐、鸡精，搅拌一下。这样可以保证每根韭菜上都有鸡蛋哟。
3
锅烧热，放入适量色拉油，将搅拌好的韭菜和鸡蛋倒入锅中，如果你要一整块，就要注意不要弄糊了，如果不要一整块，就可以翻炒了，我喜欢不要一整块的，这样色拉油都可以炒匀了。待翻炒4分钟左右，就可以装盘了。
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