浓香中带点辣，牛腩软烂，吸饱了汤汁的黄豆吃起来更是停不了筷子
食材
1
牛腩 1
2
干黄豆 1
3
鹌鹑蛋 1
4
大葱 1
5
生姜 1
方法/步骤
1
黄豆泡发备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2
牛腩和水下锅，水开后撇去表面浮沫，捞出牛腩洗去沫沫备用。
3
大葱和姜片下油锅爆香。
4
放入牛腩和少许糖以及白胡椒粉翻炒均匀。
5
加入味事达特级草菇老抽增色。
6
再加入味事达特级金标生抽调味增香。
7
最后加入味事达味极鲜去腥入味。
8
翻炒到牛腩上色后倒入炖锅中，加没过食材的水，再放入八角、桂皮以及香叶大火烧开。
9
烧开后就可以转小火慢炖45分钟。
10
45分钟后加入黄豆盖上盖子继续炖25分钟。
11
最后加入鹌鹑蛋和切小段的红尖椒盖上盖子炖10分钟。
12
最后收下汁就完成啦。
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