好吃
食材
1
新鲜艾草 1000克
2
花生 500克
3
黑芝麻 250克
4
红糖 100克
5
糯米粉 2500克
6
木薯淀粉 200克
7
小麦淀粉 200克
8
白砂糖 750克
9
玉米油 200克
10
开水 500克
11
食用小苏打 2克
12
冷水 100克
方法/步骤
1
芝麻用炒锅炒香，花生放进烤箱上下火150℃烤15分钟。用破壁机将其打碎，加入红糖拌均匀备用。
2
锅里烧开水放入小苏打，将洗干净的艾草放进锅里煮一分钟左右，捞出过凉水，把水份挤干净去苦味，再放进破壁机加适量的清水打成青汁。
3
木薯淀粉加小麦淀粉混合，加入500克开水用筷子快速搅拌，让其烫熟！将烫熟的淀粉、糯米粉、艾草青汁、玉米油、白砂糖一起放到和面机里和成一个柔软的面团。
4
取70克面团加入一勺花生芝麻红糖馅，搓成圆球状
5
将搓好的团子垫上蒸笼纸，上锅蒸制，上汽后计时10分钟停火，闷两分钟出锅。
6
出锅后的青团用保鲜膜包起来拧紧
注意事项
1
注意时间
2
馅料可以自行添加
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