蜜汁土豆鸡块
食材
1
土豆 300克
2
鸡胸肉 200g
3
葱段 适量
4
生姜 适量
5
蒜头 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
8
蜂蜜 适量
9
白糖 适量
10
六月鲜酱油（绿瓶） 适量
11
草菇老抽 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
将洗净的土豆去皮并切块，放入装了清水的碗中，加入一小勺盐（使土豆微微入味），放一边备用（约1.5小时）。放入清水的目的是去除土豆过多淀粉；加入一小勺盐是为了使土豆微微入味。
2
第一次腌制30分钟，洗净的鸡胸肉切块，加入料酒、生姜、葱段、蒜泥、淀粉、腌制。
3
第二次腌制1小时，30分钟后洗净鸡胸肉，重新加入适量鸡精、盐、蒜泥、葱段、胡椒粉，1小勺草菇老抽。
4
再加入半勺六月鲜酱油（可用生抽代替）1小勺白糖、2小勺蜂蜜搅拌均匀，放一边腌制1小时使其入味。
5
第三次腌制，10分钟，土豆块沥干水份，放入鸡块中，继续加入1小勺蜂蜜、适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制时间不宜过长，会导致土豆会变红。
7
开启上下火220℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤15分钟。
8
取出刷一层蜂蜜，撒点胡椒粉。
9
放回烤箱，上下火200℃烤10分钟。
10
成品图
注意事项
这道蜜汁土豆鸡块，我吃着比较甜，苏州人本爱吃甜，我嘴巴里的甜味可能稍微重一些，可近几年家里烧菜几乎不放糖，所以我也不知道甜度是不是很适合你，蜂蜜的量，少刷点，多刷点，自己把控吧。