味精的常见使用方法
方法/步骤
1
对于那种高温烹煮的菜肴佳品,就不要再放味精了,因为菜肴本身已经存在鲜味,如果强行加入味精就会破坏菜肴的本味
2
对于酸性的菜,比如说糖醋等,也不需要放味精,因为味精在酸性条件下不宜分解
3
如果菜肴中含有碱性,那么建议不要放味精,因为味精在碱性的环境中会产生一种氨水臭味
4
在放味精的时候,不要以及味精越多越好,如果味精放多了,,那么很有可能菜品都是苦味
5
炒菜时,放味精的时间也要选择正确,最好是在菜快炒好的时候在放味精,因为这样才能保证味精的鲜味
6
三个月般大的孩子最好不要摄入味精,毕竟味精对人体还是有害的
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