食材
1
龙虾 3-4斤
2
花椒 20-30粒
3
姜 6-8片
4
啤酒 1-2瓶
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
大蒜 6-8瓣
8
八角 5个
9
干辣椒 10-15个
10
黄瓜 1根
11
生抽 适量
12
大葱白 1段
13
鹌鹑蛋 10-15个
14
麻辣酱 适量
15
老干妈 适量
16
蚝油 适量勺
17
酒店龙虾调料粉 适量
方法/步骤
1
新鲜龙虾浸泡在白醋、小苏打和盐中。把龙虾全身清洗干净，用力刷洗。这里去掉的尾线和黄色龙虾非常干净，因为它们不喜欢黄色龙虾。泡龙虾时，在盆底准备凉菜备用
2
生黄瓜切条的形状和酒店的底锅一样。把它们和凉拌酱拌在一起。将鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入黄瓜锅底备用
3
龙虾清洗干净，沥水热油，炒香干辣椒，大葱白，葱姜蒜段，花椒粒，八角，香叶等用料翻炒然后倒入洗好的龙虾进行翻炒
4
酱爆龙虾、料酒、蚝油、龙虾专用粉、老干妈、辣酱、各种配料
5
倒入雪花啤酒，看看龙虾的数量，决定是用一杯还是两杯啤酒覆盖整个龙虾。开始倒龙虾，盖上盖子煮。龙虾一定要吸进各种啤酒调料，这样龙虾才能吃得更好，吃得更香，吃得更香。只需将辣味龙虾与啤酒调味料搭配，撒上青葱，放入新鲜黄瓜和鹌鹑蛋中即可享用辣味可口的龙虾。龙虾的辣味酱汁只会将生黄瓜和鹌鹑蛋浸泡其中，所以味道超级美味。超级推荐冷饮
6
图片比较模糊因为是视频截图的将就看吧，葱条一起闷煮特别香，起锅撒上小葱花，香辣龙虾太香了口水直流全部吃光光
7
这是辣小龙虾的照片
8
味道超级好吃
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