今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。O(∩_∩)O哈哈~
食材
1
五花肉 400克
2
碎花生 20克
3
杏鲍菇 100克
4
小白菜 100克
5
生抽 10克
6
盐 10克
7
料酒 10克
8
清水 10克
方法/步骤
1
五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。
3
炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。
4
将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中
5
肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。
6
炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，开烧至汤干即可出锅。
注意事项
注意火候