红薯面是一种对身体健康非常有益的粗粮，是含膳食纤维最多的食品之一，除此之外，红薯还含有多种维生素、矿物质和蛋白质等。在日常生活之中，虽然人们也把红薯叫做芋头、山芋等，但其属于旋花科，而芋头则属于天南星科、芋属。 红薯营养丰富含有大量的淀粉、矿物质、维生素和膳食纤维等，既是一种蔬菜也可作为粮食。可以辅助治疗气血两虚、增强人体免疫力、宽肠通便、预防动脉硬化等。
步骤/方法
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1、红薯的补气补血作用，红薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能起到补中益气，对中焦脾胃亏虚。
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2、红薯中含有大量的膳食纤维，能有刺激和促进肠道的蠕动，促进排便，同时红薯中还含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯xing便秘。
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3、红薯中含有大量的黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
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4、红薯的抗衰老和预防动脉硬化的作用，主要是其所具有的水除活性氧化作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹xing，防止动脉粥样硬化的发生。
注意事项
红薯虽好，但也不宜多吃（尤其是晚上），因为红薯易产生气，使人有胀气的感觉，一次性吃入太多的红薯有时还会出现烧心、吐酸水等现象。
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