以前都是用可可粉做的，这回用巧克力，更加香浓，也没有很硬，还是软得和海绵一样，切成了四片用来做乳酪夹心蛋糕，这次片得很均匀很成功啊。
食材
1
鸡蛋 5个
2
牛奶 100克
3
巧克力 4块
4
低筋面粉 85克
5
色拉油 25克
6
细砂糖（蛋黄） 15克
7
盐 2克
8
细砂糖（蛋清） 60克
9
可可粉 15克
10
泡打粉 3克
11
柠檬汁 少许滴
方法/步骤
2
融化后加入牛奶、盐、糖和泡打粉
3
加入蛋黄
4
将低筋面粉和可可粉分两次过筛，搅匀至无颗粒
5
蛋清加入几滴白醋打发，糖分三次加入，一次20克
6
打发至有勾勾不倒即可
7
取1/3蛋白至蛋黄中，翻拌均匀
8
再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
9
电饭煲内胆壁涂一层油，将蛋糕糊从高处倒入（减少气泡）可以导入一半的面糊，中间再放一点巧克力碎，再倒入剩下的一半
10
点击蛋糕键，完成之后保温10分钟松软蓬松，超级好吃
注意事项
喜欢吃甜一点的可以多放一点糖。
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