属鼠的我本命年必须蒸几个老鼠馒头
食材
1
中筋粉 180克
2
酵母 4克
3
可可粉 适量
4
白糖 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
盆里倒入90克冷水，15克白糖搅拌一下再加入1.8克酵母（夏天用1.5克酵母）搅拌融化，倒入180克面粉用筷子搅拌成絮状，在用手揉成面团，然后盖保鲜膜松弛十分钟
2
取一个50克面团揉成如图的水滴形状，老鼠身子完成
3
揪适当大小的面团，整成小水滴，用牙签或者刮板压一下就是老鼠耳朵了
4
刷水粘到合适的位置
5
再揪一块略大一点的面团做老鼠的尾巴，如图粘好
6
取一丢丢黑色面团做老鼠的眼睛，也可以用黑芝麻粘上
7
发酵到小老鼠明显变胖，轻轻按压面团有充足的膨胀感即可
注意事项
完成
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