农家自制茶叶

茶叶

锅

首先是采摘。这些都是山上野生茶叶，由于生长时间不一样，茶叶也有大有小，但对于农家自饮并不影响，并且是纯天然无污染！

第二是凉青，把采摘回来的茶叶展开通风，并且拣取一下林中杂物

第三，炒茶叶。炉火熄灭，留下火炭保持锅有较高的温度即可。把茶叶倒入锅中，并及时翻揉，炒出茶香，即可出锅。

第四，揉捻。炒后的茶叶倒在按上进行揉捻，充分揉出茶叶中多余的水分。

第五，晾晒茶叶。把揉捻好的茶叶展开放在筛子上晾晒，直至茶叶干透。自制茶叶不正规，口感也没有那么好，但是在没有条件的农家，这就是他们喝上一口清茶的办法。