猪肉萝卜丸子——小零嘴
食材
1
五花肉 若干
2
萝卜 若干
3
鸡蛋 若干
4
胡萝卜 若干
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
老抽 适量
8
白糖 适量
9
生抽 适量
10
白胡椒 花椒 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
萝卜去皮洗干净，萝卜去皮洗干净
2
煮一锅水焯下白萝卜，捞出来晾一下切碎，稍微捏一下水就可以加肉里了 胡萝卜不用，直接切碎末就可以
3
所有材料对半分别放好，准备加调味料，打入鸡蛋，放白糖，盐，花椒，鸡精，葱，白胡椒粉，土豆淀粉
4
顺一个方向搅拌，大概两分钟左右也有点粘糊的感觉就可以了，不累的话可以多搅一会
5
挤丸子
6
中火烧油，用一个勺子轻轻滑进锅里，炸至上色，刚开始火不要太大，别炸焦了，及时调整火候
7
炸好了，颜色深的是胡萝卜的
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