红薯是非常普通的食物,到了南方就叫番薯了,尽管这两年被封为皇后神马的,可红薯还是那个红薯,是那个怎么都好吃的东西。 今天做芝士焗蕃薯,只因为太简单好玩儿啦。
食材
1
红薯一个 300g
2
淡奶油 1勺
3
蛋黄 2个
4
芝士片 1片
5
马苏里拉奶酪丝 适量
方法/步骤
1
红薯一块,大约300g,洗净、切掉两端的小尖。
2
纵向切开,上锅蒸熟。
3
挖出红薯瓤,留两个红薯碗。
4
加入2勺淡奶油拌匀,还可以加入一些白糖或炼乳(我没加)。用勺子把红薯瓤压成红薯泥,红薯泥可粗可细,细腻些口感好造型漂亮。
5
加入一个煮熟的鸡蛋黄压碎拌匀,拌匀的薯泥再回填到薯碗里面。
6
在薯泥的表面盖一块芝士片、撒一些马苏里拉奶酪。
7
送入烤箱中层,上火200度,下火210度,20分钟。(不小心把我的身影留在了烤箱门上)
8
时间将到的时候要注意观察,奶酪的表面出现焦点就好了。
9
出炉的样子是不是很诱人?
10
味道也超棒,有烤红薯的焦香,有奶酪的浓香。
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