昨天吃鸡丝凉面，还剩下一点煮熟的鸡胸肉，今天正好拿来做凉拌鸡丝。以前一提到“鸡丝”这个词，就会联想到赵丽蓉老师在小品《如此包装》里面的用到的“麻辣鸡丝”这个名字，现在想起来，还是觉得很有意思。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
黄瓜 60克
3
胡萝卜 60克
4
香菜 1棵
5
小葱 1根
6
蒜头 1粒
7
去皮花生米 少许
8
盐 少许
9
生抽 1汤匙
10
香醋 1汤匙
11
香油 1茶匙
12
辣椒油 1茶匙
13
油 适量
方法/步骤
1
将黄瓜，胡萝卜切成丝，香菜，小葱和蒜头均切末备用。
2
热锅凉油，把去皮花生放下去炸一下，然后捞出切碎。
3
把煮熟的鸡胸肉顺着纹路撕成小条，放在碗中。
4
把除了花生以外的所有配菜码在鸡丝上。
5
依次调入食盐，生抽和香醋。
6
淋入香油，辣椒油，最后放入花生碎，搅拌均匀后便可装盘食用。
注意事项
1
配菜可以根据个人喜好来搭配。
2
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