美味火锅的绝配搭档
调火锅碟之前需了解的知识和火锅碟的分类
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火锅干碟的调法对于重庆人还有四川人来说肯定是小菜一碟，毕竟这两个地方的人都是火锅的忠实粉丝，但是对于平常不怎么接触火锅的人来说，想要调出一份好吃的干碟就要学习一下啦。
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干碟首先要准备好一个小碗，在碗中加入适量的花生沫或者是花生粉，再加入一些干辣椒，盐，鸡精，味精，搅拌均匀即可。
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油碟碗中放入葱，姜，蒜末，花生末，小米辣，折耳根，香油，搅拌均匀就可以开吃啦，如果吃不了辣的也可以选择不放小米辣。
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麻酱碟在碗中加入葱，姜，还有少许的蒜末，花生酱，最后再加一些香油，这个很适合吃不了辣的人。
干碟怎么调才好吃
其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了，具体放的量是多少，就根据自己个人的口味来。
火锅的小知识
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吃火锅最大的坏处就是吃的太多，很容易上火，所以火锅虽然好吃，自己也要适量的吃，吃太多容易嘴里长溃疡，牙痛的。
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火锅自己在家怎么做 其实在家自己做火锅最简单的方式，就是买一包火锅底料，回家自己煮了吃，把底料放入锅中，加入开水，烧开后就可以煮了。