简阳羊肉汤在北方是很受欢迎的一个汤，它是四川特别好喝的一个汤，南方的亲们，不要嘴馋，现在就教你怎么做正宗简阳羊肉汤；
食材
1
羊腿 2斤
2
姜 1个
3
葱 一根
4
胡椒 6个
5
盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
准备一个锅，锅里倒上水，让水烧开，把羊肉放进锅里煮，再放点胡椒和少许盐，把姜切成大块放进锅里一起煮；
2
差不多1个小时后，把羊肉煮到有一层白白的东西飘在上面后，将羊腿捞出；
3
把捞出的羊腿将骨头和肉分开，将羊肉切成片，如下图；
4
再拿一个炒锅，放上猪油，放点姜片，大火使其炒成金黄色；
5
将切好的羊肉倒入锅中，继续大火炒至5分钟，放入葱段，关火；
6
将炒好的羊肉倒入炖锅中，倒入胡椒、味精和刚刚煮好的羊汤，炖至20分钟；
7
关火，盛汤，是不是很有食欲呀！
注意事项
放入猪油时注意不要被溅到身上；
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