多语言展示
当前在线:448今日阅读:172今日分享:19

玫瑰覆盆子怎么做

也可以给自己一个人粉粉的下午 玫瑰的香气 配上覆盆子的酸甜  会给你带来不一样的感觉 (因为特别喜欢简单的装饰 所以做的款式都是这种简单风 自己可以进行更改哦)
食材
1

蛋糕6寸 500克

2

玫瑰酱 60克

3

奶油 300克

4

覆盆子果茸 60克

5

砂糖 14克

6

奶油 200克

7

玫瑰香缇奶油 200克

8

覆盆子香缇奶油 200克

方法/步骤
1

准备材料(蛋糕配方 详见之前发的菜谱)先给蛋糕底托用食用酒精消毒

2

把玫瑰酱全部加入淡奶油中打到8-9分发(因为我的玫瑰酱本来就甜的 所以我没有再加白砂糖)【以下是奶油状态简介】

3

差不多6分发的状态 (奶油依旧很水的样子 但是其实已经不容易消失)差不多7分发的状态 (奶油相对6分发来说要立体很多)差不多8-9分发左右 (奶油已经比较立体了 没什么水流状)

4

差不多9-10分发 (奶油已经非常非常硬挺了)再打下去就跟有可能变成渣了哦用刮刀稍微调整下奶油,在蛋糕底托上抹少许奶油,把蛋糕放在正中心,上一层奶油打底 然后➕上覆盆子果肉 再覆盖上奶油,然后按抹面的手法 把奶油抹平 再覆盖上第二层蛋糕

5

然后按抹面的手法 把奶油抹平 再覆盖上第二层蛋糕,反复上面两个步骤 就可以得到一个完整的玫瑰香缇裸蛋糕啦,将砂糖一次性倒入淡奶油中,打到7-8分发,反复抹面就可以得到蛋糕啦 就可以开始你的创作啦

6

我装饰是用的圣安娜婊花嘴 简单的做了一个围边 (装饰奶油是另外打发的 差不多100g左右)其实也就很随意的装饰了一圈 但就是喜欢这种简单的感觉

注意事项
1

配料可以根据自己的口味搭配哦

2

注意奶油的用量

推荐信息