鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富。鲍鱼怎么做好吃呢?下面来看看鲍鱼的简单做法。
食材
1
鲍鱼 8个
2
鸡汤 一大碗
3
耗油 适量
4
芡粉 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
1,把鲍鱼用盐水清洗干净。加盐用小刷子慢慢的清刷,用水清洗干净,捞出
2
2,用勺子沿着鲍鱼壳的边慢慢的把肉剔出来,把内脏去掉。
3
3,用45度的热水泡10分钟,注意不要太热,太热会破坏鲍鱼的形状和味道。温度可以用手放进去不烫手很舒服的温度就好了。泡好捞出。
5
5,勾芡,另起锅用刚才煮鲍鱼的鸡汤,加芡粉,加耗油调好,把煮好的鲍鱼放进去煮两分钟。香喷喷的鲍鱼就做好了。
注意事项
泡鲍鱼的水温一定不要太高
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