糖醋排骨，几乎是每个人都爱吃的一道菜，那么你会做吗？一起来学学吧！
食材
1
猪小排 500克
2
料酒 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
香醋 适量
6
糖 适量
7
盐 适量
8
味精 少许
9
芝麻 少许
方法/步骤
1
一、小排500克焯水后，煮三十分钟。
2
二、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
三、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
四、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
五、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
六、临出锅撒葱花芝麻，少许味精、
注意事项
煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
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