介绍下炖排骨的小技巧 让你炖的排骨又香又有营养
食材
1
排骨 500克
2
油 适量
3
陈醋 适量
4
冰糖 50克
5
盐 适量
6
料酒 一勺
7
老抽 一勺
8
姜 两片
9
八角 3粒
10
蒜瓣 两瓣
方法/步骤
1
将排骨用清水洗净
2
锅中放入清水烧开 放入排骨焯水
3
把汤表面的浮沫撇出 煮10分钟就可捞出 用温水冲去表面浮沫 沥干水分
5
将沥干水分的排骨倒入锅中 翻 炒均匀裹上糖色 加入开水 放入姜 八角蒜辫
6
烧开后放入陈醋 酒盖上锅盖老抽 和料酒
7
水开后改小火焖30分钟 等汤汁浓稠放入盐 搅拌均匀就可出锅
注意事项
炒冰糖时要控制好火候 冰糖炒糊做出的排骨就会苦
上一篇：清补凉老母鸡汤
下一篇：点线交织拼图简单第6关攻略