我是完完全全地被提拉米苏的迷人的外美貌和马斯卡彭那神秘的口感所吸引，才自己亲手做了这款向往已久的甜点。薄薄的一层可可粉下面是浓浓的意大利马斯卡彭芝士，夹心则是酥脆解腻的手指饼干，轻轻舀起一勺放入嘴里，唇舌可感受到冰冰凉凉、浓郁如丝绸的极致口感。可可粉的苦涩、手指饼干的绵软、朗姆酒的醇香、乳酪与奶油的丝滑，混合后协调却又叛逆。
爱情正提拉米苏的味道，甜蜜中带着丝丝苦涩。恋人间出现摩擦，只要多份宽容理解，感情仍会甜蜜幸福如初。
提拉米苏Tiramisu在意大利文里，有“带我走”的含义，意思是爱人出门远行时带走的不仅是美味，还有爱和幸福。做一个送亲爱的人，让他（她）感受到你温暖的爱意。
食材
1
马斯卡彭 250克
2
淡奶油 150克
3
水 75克
4
细砂糖 75克
5
蛋黄 2个
6
浓咖啡 40克
7
朗姆酒 15克
8
吉利丁 2片
9
手指饼 适量
10
可可粉 适量
方法/步骤
1
称量好食材。蛋黄加糖，隔热水用手打至颜色变浅并浓稠。马斯卡彭提前放至室温。
2
用干净无水无油的勺子舀马斯卡彭。吉利丁片用冷水泡2分钟至软，沥干，隔水加热至熔。
3
稍凉，倒入马斯卡彭糊中拌匀。淡奶油打至7分发。加入马斯卡彭糊中拌匀。
4
准备好适量的手指饼干。浓咖啡中加入朗姆酒拌匀。将手指饼在浓咖啡液中快速蘸一下，平铺在模具底部。倒入一半马斯卡彭糊。
5
继续铺入一层手指饼。倒入剩下的马斯卡彭糊，冷藏过夜。表面均匀筛上可可粉。
6
脱模。周围铺上手指饼。用丝带轻轻系牢即可。
注意事项
温度低时可以隔温水将马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。
上一篇：怎样进行印刷油墨的调配
下一篇：初学者挑选古筝