阳光明媚的春日，丰盛的午餐大军中怎能缺少西葫芦的娇嫩和木耳的爽朗呢，当二者相结合会迸发出怎样的火花，真让人期待，那么现在我们来和这道菜品相遇吧，西葫芦VS木耳肉丝我们约会吧。
食材
1
西葫芦 一个
2
木耳 6朵
3
肉 20g
4
盐 3g
5
鸡精 0.15g
6
耗油 一勺
7
红烧酱油 一小勺
8
猪板油 一小勺
9
青蒜 二根
10
黄酒 一小勺
方法/步骤
1
将西葫芦清洗好后切片，切的厚度大约为0.25cm，木耳清洗完撕成小朵，蒜叶切好。（木耳撕的差不多大就可以也不要撕的特别小，不然吃的时候不好夹）
2
将色拉油倒入锅内，（手放在色拉油正上方5cm处稍感觉到油温，）即可倒入肉丝，加入黄酒，少许盐，翻炒。
3
待肉丝颜色改变，依次加入西葫芦，木耳，翻炒约40秒，加入耗油，红烧酱油。（先放西葫芦，因为西葫芦水分比较多，先翻炒会出西葫芦汁，然后放木耳，木耳会融入较多的西葫芦汁，让木耳充分的吸收，）
4
翻炒一会后加入盐，猪板油，翻炒10秒，再加入青蒜，继续翻炒，约15秒，（看青蒜叶子颜色已经变化就可以了）
5
加入少许鸡精，翻炒五六次，这道西葫芦VS木耳肉丝就出锅了，装盘就可以品尝了。（有的人可能不喜欢鸡精，其实鸡精或者味精都无所谓，不放也可以的，但是我个人来说，我习惯放，不放的话，总感觉少了点什么。）
6
这里说明下，西葫芦含有有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C，一般人对这道菜都会接受，当然，西葫芦还可以和鸡蛋一起炒，也是非常美味的，这里就不介绍了，喜欢尝试的朋友们可以自己在家试试。