调制好腌腊肉的腌盐后，将它炒熟后均匀的涂抹在猪肉上，密封腌制一周后，即可食用腊肉。
食材
1
猪肉 3000g
2
食盐 300g
3
桂皮 10g
4
八角 10g
5
草果 10g
6
白扣 10g
7
干辣椒 10g
8
香叶 10g
9
茴香 10g
方法/步骤
1
调制腌盐在盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、草果、白扣、干辣椒、香叶、茴香。
2
涂抹腌盐将配料倒入锅中，将盐炒至微微发黄，盛出涂抹在猪肉上。
3
腌制猪肉将盐均匀的抹上猪肉后，使用保鲜膜密封，每隔24小时翻动一下猪肉，腌制一个星期即可。
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