腊肉炒小根蒜是一道非常美味的菜，很多人都非常喜欢
食材
1
小根蒜 200克
2
腊肉 300克
3
老干妈豆豉 50克
4
花椒 适量
5
生姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
小根蒜洗净将蒜白和蒜叶分开切，蒜果用刀稍微拍一下
2
腊肉切片
3
锅烧热，下入腊肉，加一点点水小火慢烧
4
等水份烧干，肥肉的里的油煸出后下花椒和姜丝爆香
5
下入小根蒜白炒香，加少许盐炒匀
6
加入老干妈豆豉炒匀出锅
注意事项
1
腊肉有咸味儿，整道菜少放盐
2
小根蒜的蒜果部分用刀拍一下这样便于炒熟和入味
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