豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
工具/原料
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豆芽
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养生功效
方法/步骤
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1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用！
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2.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效！
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3.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的，适合想要瘦身的人吃。
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4.豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，可见营养丰富。
注意事项
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均衡饮食
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多喝水
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