白瓜是夏季常见的，有一种麻辣的味道，非常的香，制作步骤也非常简单，请看一下，我给你介绍，
食材
1
白瓜 一个
2
花椒 4-5粒
方法/步骤
1
首先把白瓜洗干净，从中间一破两开，初夏时节的白瓜非常的嫩，里面的籽还没有形成，所以也不必去瓤了，
2
把白瓜切成薄片，每片厚度大约在1.5毫米左右，，如下图，
3
锅里放适量的菜籽油，开小火，
4
油温6成热的时候放入4~5粒花椒，这里的花椒最好选用四川汉源的，味道非常的正，是其他地方的花椒不能比拟的，
5
放入花椒爆香，然后倒入白瓜片，开大火爆炒，
6
放入适量的盐，再炒半分钟即可起锅，白瓜不易炒得太过熟，保持清脆的口感最好，这道菜非常的快手，而且有一种鲜香麻辣的感觉。
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