作为一个北京长大的我来说，豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉，从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法，好用，省事✌
食材
1
面粉 400克
2
酵母粉 4克
3
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
盐和糖放在一边，酵母放在一边，在未开始揉面前盐和糖一定不要和酵母碰面。
2
将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶，2档，8分钟搞定。
3
将和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以）
4
早上从冰箱里拿出来的面是这样的。分成若干小剂子。
5
将剂子擀薄，用刀在中间划两下，热油锅炸熟。喜欢糖油饼的朋友看过来，我在网上搜了很多关于糖油饼糖面部分制作方法，
6
有的加酵母，有的加白糖，有的红糖和面一起和面。
7
糖面的和面方法： 1，50克清水烧热至70℃左右，加入50克红糖搅拌均匀。 2，将搅拌均匀的红甜品倒入100克高筋面粉中，搅拌均匀，加入适量食用油揉匀，放冰箱第二天早上使用即可。
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