人造肉又称为大豆蛋白肉，是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品，主要靠大豆蛋白制成，因其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，是一种健康的食品，另外可储存，可与各种荤素菜搭配，十分美味。临近新年，是不是都在忙着准备年货呢？区别于以往超市的逛逛逛，买买买，今年恋上了人造肉的味道，为了能够吃得健康，便自备材料，着实体验了一番不同的过年乐趣。
工具/原料
1
黄豆
2
水
方法/步骤
1
筛豆子，放在电动筛子上，利用筛子的震动，过滤掉杂质及不饱满不规整的豆子。
2
压豆子，将黄豆倒入机器中加适量水进行挤压成型，可反复进行，直至豆子碾压完全。
3
打面，将步骤2中的半成品放入粉碎机中打磨成粉状（豆面），这时的粉是可以直接加入面粉里制成黄豆面的。
4
和面，将步骤3中的粉加水以适当比例混合后放入和面机中搅拌均匀，湿度以手捏成型为准。
5
成型，将步骤4中和好的面，倒入成型机器中，就可以在机器的另一头等待成型的人造肉了，拿剪刀剪成均等的长度，打结系好，拿回家晾干，就可以在过年的时候享用了。
注意事项
1
除了黄豆之外，黑豆，绿豆都可以的
2
水与面的混合比例
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