鱼腥草，主要生长在南方各省，具有较重的鱼腥味，不喜欢这种味道的人觉得很难食用，如果喜欢这种味道，鱼腥草就是一道美食，同时鱼腥草也具有天然抗生素等很多药用价值。下面就介绍一种简单又能充分保持鱼腥草功效及特性的吃法-------凉拌鱼腥草。
食材
1
鱼腥草 400克
2
食盐 4克
3
干辣椒 3颗
4
花椒 10粒
5
食用油 适量
6
芝麻 少量
7
醋 1.5汤匙
方法/步骤
1
摘掉鱼腥草干枯的叶子，充分洗干净（一定要摘洗充分，因为是凉拌），放到一个稍微大的容器中。
2
将4克食盐、1.5汤匙醋撒到鱼腥草上搅拌均匀，然后再表面撒上少量芝麻(也可以将大蒜切碎，均匀撒到鱼腥草表面，因为我在做的时候家里没有蒜了，所以没加)，腌制10分钟，备用。
3
在锅里加入适量的食用油，烧热后关掉火。迅速将准备好的干辣椒和花椒放到油中，搅拌片刻。
4
搅拌完后，要迅速将油浇到鱼腥草表面的芝麻（和大蒜）上，利用油的余热加热事先撒好的芝麻和碎蒜它们，搅拌均匀。好了一盘凉拌鱼腥草就做好了。
注意事项
1
干辣椒和花椒比较容易烧糊，所以等油热后要关火后再放入。
2
因为要用食用油的余热加热芝麻（和大蒜），所以关火后的食用油要迅速加到上面。
上一篇：云贵川之外的人怎样吃鱼腥草
下一篇：猎人无限流卡牌打法攻略