花胶算是比较高级的营养补品特别是相对于女性朋友们来说，是补气血的上等良品，但是花胶其实就是鱼的鱼鳔制作而成的，多少都会有一定腥味，那么在煲汤之前如何去腥呢，这步骤对女性朋友很重要，下面一起来看一下吧
工具/原料
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花胶
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葱姜蒜
方法/步骤
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一般使用冷水过夜，在冷水浸泡一整夜之后会慢慢泡发，这是第一步，这样做的话也会比较彻底的去腥
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下一步就是将花胶放进沸水里面煮约二十分钟，熄火，自然焗一下至水变温水即可，取出来再泡冷水，每天都要换水（一定不要沾到肥油）
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花胶是胶质很重的东西，容易粘底，需要用竹箪垫底，以防烧焦，要是没有竹箪也可以自己想办法放烧焦
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煮用时要用，姜，葱，油，盐，烧酒起锅，放入水，等待水煮开，就吧花胶放入水中煮沸。约十五分钟以去除腥味，适量的盐可以去掉苦味
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第二种泡发花胶的方法是，花胶浸泡十个小时以上，泡洗干净里面的一层膜。然后用葱姜滚熟，在用冷水泡，就可以煮了。需要炖花胶比较长时间，5-6个小时，这样味道更好，而且没有香味，
注意事项
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注意煮的时间不能过久
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最好放点料酒
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